와인리스트
The Pride of Amerca Wine

V I N E D E U S K O R E A

미국

Powers Coyote Reserve
파워스 코요테 리저브
와이너리
Powers Winery
생산국가
U.S.A
생산지역
Washington / Wahluke Slope / Coyote Vineyard
타입
Red
빈티지
2014
품종
Cabernet Sauvignon 100%
도수/용량
14% / 750ml
수상내역
2018 Asia Wine Trophy - Grand Gold Medal

Wine maker’s note

Coyote Vineyard 는 왈루케 슬로프 AVA에 속해 있으며 이곳은 워싱턴주 AVA중 가장 더운 지역이며 강수량도 또 한 제일 적은 지역으로 꼽힌다. 이런 기후조건은 와인의 성장을 조절할 수 있게 해주며 또한 열매의 농밀함을 최대한으로 끌어올릴 수 있는 환경 이다. 매번 지속적으로 그래왔지만 2014년 Coyote Vineyard의 카베르네 쇼비뇽 또 한 미묘한 민트/유클립투스의 아로마와 함께 검은 과실의 풍미가 마치 이 와인의 전매특허처럼 되어있다. 10월 초순에 수확했으며 PDM효모를 사용하여 PUMP UNDER 방식으로 발효시켰다. 58%의 새 프렌치 오크와 42%의 내츄럴 오크배럴에서 32개월간 숙성한 후 출 시 하였다.



Award

    2018 Asia Wine Trophy - Grand Gold Medal

Tasting note

아로마 - 유칼립투스, 블랙 체리, 아니스, 가죽의 다양한 풍미

부케 - 블랙 커런트, 빙 체리, 세이지, 떡갈 나무, 에시드

Food Pairing