와인리스트
The Pride of Amerca Wine

V I N E D E U S K O R E A

미국

Powers Kiona Reserve
파워스 키오나 리저브
와이너리
Powers Winery
생산국가
미국
생산지역
Washington / Red Mountain / Kiona Vineyard
타입
Red
빈티지
2013
품종
Cabernet Sauvignon 100%
도수/용량
14% / 750ml

Wine maker’s note

2번째로 만들어내는 키오나 빈야드의 카베르네 쇼비뇽의 출시에 우리는 무척이나 기쁘다. 이 와인은 키오나 빈야드안에서도 두군데 다른 블락에서 나온 포도들로 만들었다. 53%는 북쪽 블록 즉 레드마운틴 AVA에서도 가장 오래된 수령의 포도나무에서 나온것들이며 47%는 블록7 제일 높은 곳의 경사면에서 자란 어린 포도들로 구성되어있다. 이 두 지역의 포도들은 각자 독특한 서로다른 맛과 아로마를 우리에게 전달해 주고 우리는 이것을 블랜딩하여 매력적인 복합미를 가지고 있는 와인을 만들어 낼 수 있어서 행복하고 기쁘다. 이 두 곳 모두 9월 하순에 수확했으며 펌프 언더 발효 방법과 PDM 효모를 사용 했다. 59갤론 프렌치 오크 배럴에서 젖산발효를 마쳤으며 63% 새 프렌치 오크에서 31개월 에이징 하였다.

Tasting note

아로마 - 블랙 커런트, 빙 체리, 세이지의 구조감, 오크, 시트러스, 향신료

부케 - 유칼립투스, 블랙 체리, 아니스, 가죽의 다양한 풍미, 균형잡힌 탄닌

Food Pairing