와인리스트
The Pride of America Wine

V I N I D E U S K O R E A

미국

Colene Clemens Adriane
콜린 클레멘스 아드리안
와이너리
Colene Clemens
생산국가
U.S.A
생산지역
Oregon / Willamette Valley / Chehalem mountains AVA
타입
Red
빈티지
2019
품종
Pinot Noir 100%
도수/용량
13.2% / 750ml
수상내역
Robert Parker's Wine Advocate - 93 Point Wine Spectator 90 Point Vinous 93 Point

Wine maker’s note

9월15일에서 10월 5일 사이에수확하고 포도는작은 스테인리스 탱크에서 4~5일간저온침용한다. 이후 탱크는온난한 온도에서 천연효모에 의해 10~14일간발효된다. 1차발효를 하는 동안, 탱크를부드럽게 하루 두 번씩 저어준다. 발효가완료되면, 5~7일간탱크에서 침용후 탱크에서 와인을 빼고 껍질과 줄기, 씨를매우 부드럽게 제거한다. 프리런주스와 프레스 주스는 침전물 없이 바로 배럴로 옮겨진다. 이후 11개월간 프렌치오크에서숙성하며 블렌딩후, 병입된다.





Award

Wine Spectator - 90 Point 

Robert parker - 93 Point

Tasting note

라즈베리, 레드 체리, 세이보리 허브, 석류, 다크초콜릿, 미묘한 스파이스

Food Pairing

양고기, 송아지 고기, 구운 돼지 고기. 가금류와 잘 어울린다.
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