와인리스트
The Pride of America Wine

V I N I D E U S K O R E A

미국

Powers Viognier
파워스 비오니에
와이너리
Powers Winery
생산국가
U.S.A
생산지역
Washington / Columbia Valley
타입
White
빈티지
2019
품종
Viognier 100%
도수/용량
12.5% / 750ml

Wine maker’s note

2019년은 밤 기온이 서늘하고 쌀쌀했던 해로, 9월 중순에 수확한 비오니에는 잘 익은 과일의 특징과 함께 강한 산도를 가지고 있었습니다. 비오니에 품종의 신선함을 유지하기 위해 엘레강스한 효모와 함께 스테인리스 탱크에서만 발효했습니다. 이는 전형적인 와인하우스 스타일이며 오크통을 사용하거나 말로락틱 발효를 하지 않았습니다.


Tasting note

시트러스 과일, 앙쥬 배, 허니서클,플로럴 향, 잘 익은 스톤프루트(복숭아, 자두 같이 큰 씨가 있는 과일), 허니듀의

레몬그라스와 석회석의 힌트, 미네랄의 멋진 터치


Food Pairing

감귤류 또는 허브 소스를 곁들인 새우, 가리비, 가재 등의 구운 해산물, 태국 또는 인도 카레와 같은 매운 음식, 로스트 치킨, 크리미한 까르보나라, 브리 또는 까망베르
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