Other Peoples Pinot Noir

Maison Noir Wines: Garage Wines (마이크로 네고시앙)은 오리건 윌라멧 밸리 지역의 특정 테루아(토양과 기후 특성)에 집중하여, 최상의 포도를 엄선해 그 지역의 개성을 잘 나타내는 와인을 생산합니다.

포도: 윌라멧 밸리 내 여러 최고급 포도밭에서 포도를 수급합니다. 다양한 원산지의 포도가 조합되어 만들어지는 이 와인은 폭넓고 복합적인 맛과 여러 겹의 풍미를 지니게 됩니다.

양조 과정: 2023년 빈티지는 추운 봄과 8월의 더위 급증으로 다소 늦게 시작되었으며, 9월의 비가 포도에 농축감과 풍미를 더해주었습니다. 이로 인해 향이 강하고 탄탄한 탄닌 구조를 가진 와인이 완성되었습니다. 7일간의 냉침(콜드 소킹)을 거친 후 18일간 껍질과 함께 발효되었고, 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되었습니다. 프렌치 오크(신 오크 30%)에서 10개월간 숙성하였습니다. 2023년 Other People’s Pinot는 윌라멧 밸리의 전형적인 오리건 피노 누아로, 접근성이 좋고 가성비가 뛰어나며 포도가 자란 밭의 특성을 충실히 반영합니다.