V I N I D E U S K O R E A
9월15일에서 10월 5일 사이에수확하고, 포도는작은 스테인리스 탱크에서 4~5일간저온침용한다. 이후 탱크는온난한 온도에서 천연효모에 의해 10~14일간발효된다. 1차발효를 하는 동안, 탱크를부드럽게 하루 두 번씩 저어준다. 발효가완료되면, 5~7일간탱크에서 침용후 탱크에서 와인을 빼고 껍질과 줄기, 씨를매우 부드럽게 제거한다. 프리런주스와 프레스 주스는 침전물 없이 바로 배럴로 옮겨진다. 이후 11개월간 프렌치오크에서숙성하며 블렌딩후, 병입된다.
Award
Wine & Spirits April 2012 Year's Best Pinot Noir - Best Buy 91 Point
2015 Wine Spectator - 92 Point
2015 Wine Spectator - TOP 45
Robert parker - 92 Point
아로마 - 잘 익은 체리, 검붉은 과실류
부케 - 은은한 오크터치, 잘 정제된 산도