평년보다 서늘한 기후로 인해 오랜 시간 가지에 달려매우 천천히 포도가 익었으며 높지 않은 당도를 간직한 것이 특징이다. 올해의 샤르도네는 그 특유의 산도를 잘 보존할수 있게 되었다. 아로마는 강렬한 미네랄(전해에 비해 더욱 더)과 함께 살짝 느껴지는 사과향과 함께 흔히 느낄수 있는 복숭아, 자두, 앵두등의 향을 띠고 있다.스테인리스와 배럴에 가라앉은 앙금들을 자주 저어줌으로써 절묘한 크리미 텍스처를 나타내게 되었고 이는 샤르도네의 산도와 구조에 밸런스를 더하게 했다.2008년 샤르도네의 섬세한 아로마는 섭씨 12도에 가장 훌륭하게 표현된다는것을 와인메이커로서 권하고 싶다.

Award

    West Coast Wine Competition - Gold Medal

    2012 Beverage Testing Institute - Silver Medal

아로마 - 말린 파인애플, 시트러스, 스타푸르트, 복숭아

부케 - 팝콘 시리얼, 쉬르리의 크리미함, 오렌지느낌의 산도, 벨런스 좋은 미네랄