와인리스트
The Pride of America Wine

V I N I D E U S K O R E A

전체

Desert Wind Cabernet Sauvignon
데저트 윈드 까베르네쇼비뇽
와이너리
Desert Wind Winery
생산국가
U.S.A
생산지역
Washington / Wahluke Slope AVA
타입
Red
빈티지
2017
품종
Cabernet Sauvignon 100%
도수/용량
14.06% / 750ml
수상내역
2014 Wine Advocate - 88 point

Wine maker’s note

카베르네 소비뇽은 스테인레스 탱크에서 평균 발효되었습니다.skin contact 10 일. alcohol과 malolactic 발효 후 French oak에서 14-16 개월 동안 숙성시켜  까베르네 소비뇽의 풍미를 더 다채롭고  깊이를 더한다.



Vineyard Notes

콜럼비아 밸리의 데저트윈드 빈야드는 여름에 43도까지 치솟는 폭염과 새들산맥자락에 위치해 일교차가 큰 험악한 기후에서 과도한 스트레스를 이겨내어 두터운 색소, 풍부한 과실향과견고한 태닌을가진 포도로 생동감이 넘치며 강건한 구조감과 실키하면서 긴 여운을 주는 와인을 생산하고 있다. 아메리칸, 프렌치오크배럴 숙성을 통해 밸런스를 잡아주었으며 과실과 텍스처의 독특한 성격과 오묘한 조화를 잘 나타내주고 있다. 



Award

2018Cascadia Wine Awards - GoldMedal 

2017 LosAngeles International Wine competition - SilverMedal

2016 SanFrancisco Chronicle Wine Competition - BronzeMedal

2014 Wine Advocate - 88point

Tasting note

아로마 - 카시스, 다크 체리, 블랙 베리, 버찌, 스모키한 삼나무

부케 - 자두, 바닐라, 커피, 검은 후추, 체리, 구운 토스트, 견고한 탄닌

Food Pairing

허브,마늘과 함께 그릴에 구운 붉은 육류, 고다 또는 블루 치즈, 갈비 바베큐, 폴드포크, 다크초콜릿과 신선한 딸기와 잘 어울린다.
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