므츠바네 카후리(Mtsvane Kakhuri) 품종은 므츠바네 품종의 6가지 변종 중 하나로 5개 잎을 지니며 짙은 녹색을 띄는 포도 품종입니다. 므프바네 카후리는 향이 화려하고 쉽게 산화 되는 품종이라 와인 양조 시 산소 차단이 중요한 문제가 됩니다. 따라서 고대 조지아의 전통 와인 양조 방법에 따라 크베브리(발효용 점토 용기)에서 만들어지는 므츠바네 앰버는 와인의 품질 유지에 많은 노력을 기울이고 있습니다. 

이 와인은 양조 시 어떠한 첨가제도 사용하지 않고 천연 효모만을 사용하여 발효하며 껍질과 함께 6개월 동안 숙성됩니다.

서양 배, 살구, 말린 사과, 향신료의 향이 향기롭게 느껴지며 강한 탄닌과 기분 좋은 산도가 느껴지는 열정적이고 에너지 넘치는 와인입니다.

향신료가 풍부한 아시아 요리, 단단한 치즈, 꼬꼬뱅(프랑스 전통 요리로 천천히 조리한 닭을 뜻한다.)과 잘 어울립니다. 서빙 온도 12-14°C로 마시는 것을 추천합니다.