최상의 상태로 포도가 익었을 때를 선택하여 수확하여 특수 장비로 포도를 압착합니다.

압착 된 포도는 스테인리스 스틸 탱크로 보내어 약 27도의 온도에서 약 15일 동안 발효를 진행하며 

이 발효 기간 동안 높은 온도와 긴 기간으로 인해 포도가 지니고 있는 탄닌을 충분히 추출하게 됩니다.

1월 1일 부터 와인을 배럴에서 1년 이하의 숙성을 하며

약간의 오렌지 빛을 띄는 루비 레드 색상으로 향기로운

붉은 과일, 체리의 향이 느껴지며 입안에서는 좋은 구조감과

함께 직관적인 부드러움과 즐거운 맛이 느껴집니다.

풀 바디의 와인이지만 매일 마시기에 부담 없는 스타일입니다.

서빙 온도로 18-20°C를 추천 드립니다. 고기요리, 야생고기, 치즈와 잘 어울립니다.