와인리스트
The Pride of America Wine

V I N I D E U S K O R E A

미국

Powers Rose Malbec
파워스 로제 말벡
와이너리
Powers
생산국가
U.S.A
생산지역
Wahluke Slope AVA, Alice Vineyard Malbec
타입
Rose
빈티지
2019
품종
Malbec 100%
도수/용량
12.5% / 750ml

Wine maker’s note

전통적인 방법으로 로제를 만들었고 6시간정도의 차가운 상태에서의 포도껍질과의 컨택 후 프레스를 해 주스를 얻었다. 이번 빈티지의 수확은 9월30일까지 기다려 결국은 우리가 원했던 그대로 이 말벡이 완숙하게 익었을 때 수확을 했다. 우아함을 특징으로 하는 효모를 사용했으며, 온도 조절을 할 수 있는 스테인리스 스틸에서 발효를 진행함으로써 섬세한 아로마와 과일의 풍미를 이 와인에 담을 수 있었다.


Tasting note

마치 과수정원의 앞에 서있는 듯 하다. 수박,딸기, 그리고 천도복숭아, 뒤를 이어 살짝 느껴지는 시트러스 함이 특징

Food Pairing

그릴에 구운 닭,돼지고기,새우, 연어와 향신료가 강한 멕시코 요리 또는 태국 요리 
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